Si estás pensando en reformar la cocina, hay elementos que conviene dejar atrás. Las baldas con barandilla, las esquinas en diagonal, el horno bajo la placa, el fregadero con escurridor y los botelleros abiertos fueron habituales durante años, y hoy existen soluciones más cómodas, más limpias y mejor pensadas.
Algunos acumulaban suciedad, otros ocupaban un espacio que se puede aprovechar mucho mejor y otros, sencillamente, se han quedado anticuados. Repasamos uno por uno qué hacíamos antes y qué proponemos ahora.
1. ¿Siguen teniendo sentido las baldas abiertas en la cocina?
¿Te acuerdas de esas baldas con una barandilla delante, normalmente de madera o metal? Durante años fueron un recurso decorativo en muchísimas cocinas.
El problema es que creaban un montón de rincones donde se acumulaban polvo y grasa, y en una estancia como la cocina, mantener las superficies limpias ya requiere bastante trabajo. Además, esos huecos parecían aprovechables, pero en la práctica apenas cabía nada útil.
¿Significa eso que las baldas abiertas ya no tienen cabida? Para nada. La diferencia está en cómo las planteamos. Hoy podemos usar baldas sin barandilla y darles un uso real: unos libros de cocina, una planta o un par de piezas decorativas bien elegidas.
La clave es pensar la decoración como parte del conjunto. Lo que buscamos es una composición armoniosa y con sentido, aunque eso suponga dejar algún hueco libre. En nuestra cocina Noble Armonía, por ejemplo, una balda de porcelánico sustituye a los muebles altos y deja la vista despejada.
2. ¿Qué forma debe tener el final de una isla o península?
Hubo una época en la que muchas encimeras terminaban con las esquinas achaflanadas, es decir, cortadas en diagonal.
¿Qué hacemos ahora? Una de las soluciones más habituales es la encimera en cascada, que prolonga el material por el lateral hasta el suelo y crea una imagen mucho más continua. Puedes verla en la isla de Suspiros del Pasado o en la península de Frescura Eterna.
Cada vez vemos también más esquinas curvas y terminaciones redondeadas, con líneas orgánicas que aportan personalidad sin recurrir al corte en diagonal, como en Luz Tallada o Arco Dorado.
Cada solución tiene su contexto. Lo importante es que la forma de la isla o la península responda a la distribución de la cocina, más allá de la tendencia del momento. Si estás dudando entre ambas, te ayudará leer ¿Isla o península? Cómo elegir según tu espacio.
3. ¿Dónde colocar el horno al reformar la cocina?
Lo habitual era colocar el horno debajo de la placa de cocción. Puedes seguir haciéndolo si quieres, aunque hay una alternativa mucho más cómoda.
Piensa en las veces que te agachas para meter una bandeja, comprobar cómo va la comida o sacar una fuente caliente. Quizá hoy no te suponga ningún problema, pero una cocina se diseña también pensando en los próximos años.
Por eso cada vez es más frecuente instalar el horno a unos 75 cm del suelo, en una columna de horno y microondas. Así tienes los dos electrodomésticos a una altura cómoda y aprovechas mejor la distribución.
¿Y si la columna queda junto al frigorífico? ¿Puede dañarlo el calor? Los hornos actuales incorporan sistemas de ventilación que expulsan el aire caliente hacia el frente y están preparados para instalarse junto a otros muebles y electrodomésticos, siempre respetando las indicaciones de montaje de cada fabricante.
El horno, además, ha evolucionado muchísimo. Hoy hay modelos con cocción al vapor, funciones tipo air fryer y programas que simplifican todo tipo de recetas. Ha dejado de ser el electrodoméstico del bizcocho del domingo. En Luna Carmesí, diseñada para una propietaria a la que le apasiona cocinar, el horno con vapor fue una de las primeras decisiones del proyecto.
Así que, cuando diseñes tu cocina, piensa también en todo lo que puedes hacer con él. Si quieres profundizar, te recomendamos Columna de horno y microondas: ventajas y medidas.
4. ¿Fregadero con escurridor o sin escurridor?
Durante muchos años se instalaban fregaderos con zona de escurrido incorporada.
Más allá de la estética, los modelos de acero inoxidable con superficie acanalada ocupan mucho espacio de encimera que podríamos dedicar a preparar alimentos o a trabajar con más comodidad.
Con el lavavajillas presente en prácticamente todas las casas, podemos optar por un fregadero bajo encimera sin escurridor integrado, con un diseño más limpio y sin interrupciones en la zona de trabajo.
¿Y lo que lavamos a mano de vez en cuando? Para eso existen accesorios como los escurridores enrollables, que se colocan sobre el propio fregadero. Dejas vasos, platos o utensilios, y cuando terminas los enrollas y los guardas. Tienes superficie de escurrido cuando la necesitas sin renunciar al espacio de trabajo.
Eso sí, si tu cocina es amplia y te gusta la estética del escurridor integrado, tampoco tienes por qué descartarlo. Hay soluciones preciosas en porcelánico o MDi en las que encimera y fregadero parecen una única pieza monolítica. Solo asegúrate de que el escurridor no te reste superficie donde más la necesitas. Te contamos más en ¿Qué encimera elegir para tu cocina?.
5. ¿Botellero o vinoteca: qué es mejor para guardar el vino en casa?
Llegamos a un clásico: los botelleros abiertos. En teoría eran una gran idea, con las botellas a la vista, un toque decorativo y la colección bien expuesta.
En la práctica tenían dos problemas. El primero, el espacio: ocupaban una parte considerable del mobiliario que podía haberse destinado a cajones o gavetas mucho más útiles. El segundo, la conservación: las botellas quedan expuestas a cambios de temperatura y humedad, sin ningún control.
Si te gusta el vino, sabes que todo cuenta, desde el transporte hasta el almacenamiento. De poco sirve guardar una gran botella para una ocasión especial si al abrirla descubres que no se ha conservado como debía. Y, por si fuera poco, esos huecos atraen el polvo, cuestan de limpiar y, cuando faltaban botellas, acababan llenos de cualquier cosa.
La alternativa es clara: una vinoteca. Mantiene la temperatura estable y, según el modelo, controla también la humedad y reduce las vibraciones. Las botellas quedan organizadas, protegidas y listas para servir.
Hoy hay vinotecas de distintas capacidades y acabados, con tiradores a juego con el mobiliario o apertura sin tirador mediante un ligero toque. En Roble y Olivo la vinoteca encontró su sitio en la península, con acceso desde el salón, y en Cumbre Tallada una vinoteca de gran formato marca el ritmo de toda la composición.
Lo que antes era casi exclusivo se ha convertido en una solución habitual, y tiene sentido: puedes disfrutar de sus ventajas sin dedicar una habitación entera a tu colección.
¿Qué otros detalles de las cocinas antiguas han quedado atrás?
Además de estos cinco, hay tres detalles que también conviene revisar si vas a reformar la cocina.
Los cajones sobre ruedas. Con el uso se atascaban y perdían suavidad. Hoy, las guías de extracción total con cierre amortiguado permiten abrirlos por completo, acceder mejor al interior y olvidarte de los golpes al cerrar.
El microondas sobre la encimera. Ocupaba una superficie muy valiosa. Ahora puede integrarse en una columna junto al horno o en un hueco del mobiliario, siempre a mano y sin restar espacio de trabajo. En Dulce Capricho resolvimos horno y microondas en un único hueco.
Los focos LED bajo los muebles altos. Dejaban zonas de luz y sombra, y cambiar uno fundido podía complicarse. Las tiras LED ofrecen una iluminación continua y uniforme que además remarca las líneas de la cocina, como la línea de luz que recorre la base de los muebles en Sendero de Luz. Si quieres saber más, lee Cómo iluminar la cocina: guía práctica.
¿Vas a reformar la cocina y quieres hacerlo bien desde el principio?
Cada uno de estos cambios parte de la misma idea: una cocina que se piensa a partir de cómo vives, con soluciones que duran y detalles que se notan con el uso diario. En Línea 3 Cocinas trabajamos un número limitado de proyectos al año para dedicar a cada uno el tiempo que merece.
Si quieres empezar a darle forma a la tuya, pide cita aquí y lo hablamos en nuestro showroom.
